Tham khảo thực đơn tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường cần chú ý nhiều vấn đề trong ăn uống, những cũng không nên kiêng khem quá mức, có thể tham khảo thực đơn tốt nhất cho người tiểu đường

• Nụ tam thất bao tử

Tiêu chuẩn ngon miệng và giàu dinh dưỡng đối với người tiểu đường là rất khó. Một trong những chế độ ăn thông thường bao gồm ăn bữa trưa chỉ khoảng 500 calorie và chỉ chứa 55-56 gram carbonhydrate. Chuyên gia tại Mỹ có một vài lời khuyên trong ăn uống cho người tiểu đường

• Natri (Sodium): Không quá 2300 mg/ngày
• Chất xơ tối thiểu 25 gram mỗi ngày
• Ăn ít hơn 7 % chất béo bão hòa mỗi ngày
• Ăn ít hơn 200 mg cholesterol trong chế độ ăn mỗi ngày

Thực đơn cho bữa trưa người bệnh tiểu đường có thể áp dụng

Thực đơn 1

• Cà ri đậu đỏ
• Nửa bát khoai tây luộc hoặc nướng (không cho muối)
• Cà rốt và súp lơ xào với 1,5 thìa cà phê dầu oliu.
• Khoảng 42 g (0,4 lạng) cá hồi áp chảo
• Tráng miệng: Dứa tươi

Giá trị dinh dưỡng:

• Calorie: 492
• Carbonhydrate: 66 g
• Chất xơ: 11,7 g
• Chất béo bão hòa: 2,4 g
• Trans fat: 0
• Sodium: 524 mg

Thực đơn 2

• Súp rau thịt bò
• 1 bát cơm hoặc 1 lát bánh mì làm từ 7 loại ngũ cốc nguyên hạt (ăn kèm 1,5 thìa cà phê bơ thực vật)
• Cà chua xào hành, cần tây bằng dầu oliu.
• Tráng miệng với nho và vài quả mơ, có thể ăn thêm hạt hồ đào hoặc các loại hạt như hạt bí,…

Giá trị dinh dưỡng:

• Calorie: 505
• Carbonhydrate: 62 g
• Chất xơ: 12 g
• Chất béo bão hòa: 2,7 g (5% calorie)
• Trans fat: ít hơn 1 g
• Sodium: 532 g

Thực đơn 3

• Cơm với canh đậu phụ nấu thịt ức gà hoặc thịt bò
• Salad xà lách, dưa chuột, cà rốt trộn chanh hoặc dấm và dầu oliu
• Tráng miệng: 1 quả đào tươi, Sữa chua

Giá trị dinh dưỡng:

• Calorie: 511
• Carbonhydrates: 64 g
• Chất xơ: 8,8 g
• Chất béo bão hòa: 4 g (7% calorie)
• Trans fat: 0
• Sodium: 249 mg

Như bạn đã thấy người tiểu đường không cần kiêng khem quá nghiêm ngặt, vẫn có thể thưởng thức một bữa ăn đa dạng gồm tinh bột, rau củ quả, protein như thịt, cá, thịt gà,với nhiều món ăn khác nhau. Cần lưu ý cân bằng giữa lượng tinh bột với chất xơ và chất béo đối với người bệnh tiểu đường.

Về cách chế biến món ăn, người tiểu đường cũng nên ăn nhạt, chế độ ăn giảm muối.

Thông tin bên lề

Giá: 1.500.000 VND /kg

Nụ tam thất bao tử là nụ của cây tam thất (hoa chưa nở) là dược liệu quý có tác dụng chống ung thư, tiểu đường, rất tốt cho tim mạch, tăng cường sức khỏe, chống suy nhược, tốt cho người làm việc lao lực, tăng tuần hoàn máu, chữa bệnh đau đầu hoa mắt, chóng mặt, mất ngủ…